Inertage
L’inertage consiste à injecter un gaz inerte dans les fûts pour empêcher le vin et les moûts d’être en contact avec l’air extérieur. Cela permet de protéger les jus de l’oxydation.
Inertage
L’inertage consiste à injecter un gaz inerte dans les fûts pour empêcher le vin et les moûts d’être en contact avec l’air extérieur. Cela permet de protéger les jus de l’oxydation.
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