• Notre Pinot Noir Vieilles Vignes …. un peu plus près des Etoiles… d’Alsace

    L’hiver s’achève doucement et fait place au printemps. Pour cette transition, nous avons profité des dernières neiges de début avril pour mettre en avant notre Pinot Noir Vieilles Vignes. En effet, Céline fait partie du groupe des Jeunes Vignerons Indépendants d’Alsace, et quelques vignerons de ce groupe ont eu la chance de participer à l’Assemblée Générale des Etoiles d’Alsace… à Val d’Isère. Les Etoiles d’Alsace fédèrent le fleuron de la gastronomie alsacienne (restaurants étoilés, gastronomiques, winstubs de renom et maîtres artisans d’exception dont certains sont distingués du titre de Meilleur Ouvrier de France). Continue reading Notre Pinot Noir Vieilles Vignes …. un peu plus près des Etoiles… d’Alsace

  • Guide Hachette 2013: une étoile pour le Crémant Rosé

    L’information vient tout juste de nous arriver!!! Le Crémant Rosé a été primé par le jury du Guide Hachette en obtenant une étoile et un joli commentaire.

    “A la tête du domaine familial depuis 1971, Hubert Metz dispose de 10 ha de vignes, d’une maison Renaissance avec un oriel et d’une ancienne cave dîmière voûtée. Son crémant rosé fait belle impression: flatteur à l’oeil par sa mousse vivante et sa robe lumineuse, oeil-de-perdrix, il mêle au nez des senteurs de fleurs blanches et des nuances framboisées; le palais est aromatique, franc et équilibré. Un vin croquant, à servir lors d’un buffet.”

    Pour le déguster, n’hésitez pas à venir faire un tour à Blienschwiller pour découvrir ou redécouvrir le domaine.

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