Depuis 7 ans déjà, les vignerons de Blienschwiller organisent leur Double Rendez-Vous des Saveurs. Cet événement, qui a lieu tous les ans le 8 mai, a pour but de proposer à 350 personnes un accord met et vin par domaine participant. Chaque vigneron invite un chef et propose un accord met et vin spécialement travaillé pour l’occasion… une belle opportunité de découvrir des associations culinaires des plus savoureuses. Continue reading Quand la gastronomie s’invite chez les vignerons de Blienschwiller
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Notre Pinot Noir Vieilles Vignes …. un peu plus près des Etoiles… d’Alsace
L’hiver s’achève doucement et fait place au printemps. Pour cette transition, nous avons profité des dernières neiges de début avril pour mettre en avant notre Pinot Noir Vieilles Vignes. En effet, Céline fait partie du groupe des Jeunes Vignerons Indépendants d’Alsace, et quelques vignerons de ce groupe ont eu la chance de participer à l’Assemblée Générale des Etoiles d’Alsace… à Val d’Isère. Les Etoiles d’Alsace fédèrent le fleuron de la gastronomie alsacienne (restaurants étoilés, gastronomiques, winstubs de renom et maîtres artisans d’exception dont certains sont distingués du titre de Meilleur Ouvrier de France). Continue reading Notre Pinot Noir Vieilles Vignes …. un peu plus près des Etoiles… d’Alsace
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De nouvelles récompenses pour nos vins #JamesSuckling
En juin dernier, nous avons présenté quelques-unes de nos cuvées à la dégustation organisée pour James Suckling, critique américain parmi les plus célèbres et les plus influents.
Les résultats ont été publiés sur www.jamessuckling.com et nous vous proposons une traduction ci-dessous. Continue reading De nouvelles récompenses pour nos vins #JamesSuckling
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Du rosé en Alsace… osé?
Cet été, nous avons sorti notre première cuvée de rosé “Osé” 2014. Compagnon idéal de vos apéritifs, de vos barbecues , et de vos longues soirées d’été, ce rosé fruité, élaboré à partir de Pinot Noir, offre une belle structure en bouche et lui permet également de s’associer avec des mets épicés. Continue reading Du rosé en Alsace… osé?
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“Le Pinot Blanc sort de sa bulle”, article de presse.
Le dernier numéro du magazine Passion Vin vient de paraître en Alsace. Olivier Métral a écrit un bel article sur le Pinot Blanc dans lequel il cite notre Pierre de Lune 2012…. Pour les amateurs, venez le déguster au domaine ou lors de nos déplacements.Vous pouvez consulter l’article en cliquant sur ce lien : Passion Vin – Printemps 2015 – Article Pinot Blanc
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Quels accords pour vos menus de fêtes?
Chaque année, c’est le même casse-tête qui reprend à l’approche des fêtes de fin d’année ! “Qu’est-ce qu’on mange ?” Et une fois que cette question est résolue arrive la fameuse “qu’est-ce qu’on boit avec ces plats?”
Nous avons ici quelques conseils pour vous faciliter la tâche.
Vous pouvez lire le détail de nos propositions ci-dessous ou bien télécharger la fiche Continue reading Quels accords pour vos menus de fêtes? -
Salons des vins… la saison est ouverte!
La saison des salons a déjà démarré avec l’édition du salon de Walbourg (67) fin octobre. Les prochaines dates sont déjà fixées jusqu’au printemps 2014 alors bloquez vos agendas pour les dates qui vous intéressent! Et n’oubliez pas de suivre régulièrement la page Evénements pour avoir la liste complète, tout comme notre page Facebook et notre compte Twitter.
MARSEILLE (13): 22 au 25 novembre 2013; Salon SAVIM
Parc Chanot, Marseille (13)
Horaires : du vendredi 22/11 au dimanche 24/11 de 10h à 20h; le lundi 25/11: de 10h à 18h
Plus d’informations sur : www.savim.eu -
Salon des Vins et des produits du terroir les 19 et 20 octobre à Walbourg… un RDV à ne pas manquer!
Le temps n’est pas aux sorties ensoleillées en ce moment en Alsace… alors pourquoi ne pas aller vous évader à la 7ème édition de la Foire des Vignerons et Saveurs de Nos Terroirs à Walbourg (67, près de Haguenau) les 19 et 20 octobre? . C’est une belle occasion de balayer la grisaille actuelle pour aller régaler vos papilles, anticiper sur vos fêtes de fin d’année, ou tout simplement vous faire plaisir ! Riesling, Muscat, Gewurztraminer, Grands Crus et Vendanges Tardives, Crémant blanc ou rosé,… l’occasion vous sera donnée de venir déguster une sélection de nos crus.D’autres vignerons de différentes régions seront également présents (Bordeaux de Saint Emilion, Minervois, Vallée du Rhône, Beaujolais, Champagne…) pour Continue reading Salon des Vins et des produits du terroir les 19 et 20 octobre à Walbourg… un RDV à ne pas manquer!
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Les grands blancs et les fromages… un mariage réussi
Balade Gourmande “Grands Blancs et Fromages”
Le 19 juillet, nous avons organisé notre 1ère balade gourmande autour des “Grands Blancs et des fromages” dans le cadre des 60 ans de la Route des Vins d’Alsace et de l’opération “DiVINes & Vous” organisée par l’association les DiVINes d’Alsace dont les filles de la maison font partie.
Le groupe a été accompagné dans les vignes par “Saint Bioze”, Saint Protecteur du Vignoble alsacien, avec ses anecdotes, faits historiques et légendes, mais également par Jacky qui a expliqué avec tout son savoir l’histoire des fromages qui ont accompagné quelques uns nos flacons secrets. Continue reading Les grands blancs et les fromages… un mariage réussi
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Double Rendez-Vous des Saveurs 2013… le résumé
Queues de Gambas marinées au citron vert et chorizo ibérique grille
Le 8 mai a été l’occasion à Blienschwiller de mettre en accord les vins des vignerons de Blienschwiller avec les mets de 10 chefs. Cette 2ème édition du Double Rendez-Vous des Saveurs a été une belle réussite.
Au domaine, les visiteurs ont pu déguster un Riesling Grand Cru Winzenberg 2009 avec des queues de gambas marinées au citron vert accompagné de chorizo ibérique grillé….préparées par Bruno Cutrupi du Restaurant La Fontana à Ernolsheim sur Bruche. Continue reading Double Rendez-Vous des Saveurs 2013… le résumé
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