• Du rosé en Alsace… osé?

    IMG_7958Cet été, nous avons sorti notre première cuvée de rosé “Osé” 2014.

    Compagnon idéal de vos apéritifs, de vos barbecues , et de vos longues soirées d’été, ce rosé fruité, élaboré à partir de Pinot Noir, offre une belle structure en bouche et lui permet également de s’associer avec des mets épicés. Continue reading Du rosé en Alsace… osé?

  • Rallye de France WRC : Rendez-vous à Blienschwiller….

    Les amateurs de sensations fortes et plus particulièrement de rallye… doivent savoir que le Rallye de France WRC passera par Blienschwiller le 6 octobre 2012! Une occasion pour tous les fans de Sébastien Loeb de découvrir notre domaine entre deux passage (pour rappel, le 1er départ est à 8h38 et et le 2ème à 14h38). 

    Le village est entièrement coupé du monde pour l’occasion, vous serez obligé de vous garer à l’extérieur, mais n’hésitez pas à venir nous voir. De préférence, appelez-nous (03 88 92 64 94) car nous risquons nous aussi d’aller voir ce qu’il se passe dans le vignoble pendant les passages de course.

  • Vendanges au Clair de Lune… et naissance d’une nouvelle cuvée!

    Vendanges au clair de lune

    Le 29 septembre, nous avons organisé une journée de vendanges un peu spéciale!!!. Une quinzaine de personnes s’étaient inscrites pour venir découvrir les vendanges le temps d’une après-midi. Cela a été l’occasion pour eux de voir le processus entier, de la vigne au pressoir. La bonne humeur s’est vite installée dans les rangs de vignes et les discussions allaient bon train dans une équipe qui ne se connaissait pas. 

    Après cette après-midi sous le signe de la découverte et de la bonne ambiance, toute l’équipe de vendangeurs s’est retrouvée autour d’un apéritif pour reprendre un peu d’énergie et déguster le Crémant Rosé, le “C”, récemment primé par une étoile au Guide Hachette 2013. La journée n’était pas finie! Nous avions réservé une surprise pour la soirée avec une session de vendanges au Clair de Lune, pour Continue reading Vendanges au Clair de Lune… et naissance d’une nouvelle cuvée!
  • Bienvenue

    Bienvenue sur notre site! Il est actuellement en cours de maturation, mais en attendant, retrouvez nous sur notre page Facebook!

    Si vous êtes de passage en Alsace, n’hésitez pas à venir nous rendre visite à Blienschwiller

    Hubert et Michèle METZ
    Cave de la Dîme
    3 Rue du Winzenberg
    Tel: +33 (0)3 88 92 43 06
    Contactez-nous par email

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