{"id":341,"date":"2016-03-15T14:31:38","date_gmt":"2016-03-15T14:31:38","guid":{"rendered":"http:\/\/okthemes.com\/villenoirdemonew\/?page_id=341"},"modified":"2021-11-03T01:11:29","modified_gmt":"2021-11-03T00:11:29","slug":"notre-histoire","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/hubertmetz.com\/index.php\/notre-histoire\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"

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L’histoire<\/h2>\n

L’histoire du domaine s’\u00e9crit depuis au moins 7 g\u00e9n\u00e9rations. Chacune d’entre elle aura marqu\u00e9 l’histoire, que ce soit par le d\u00e9veloppement de nouvelles techniques, par l’\u00e9volution d’un b\u00e2timent, de surfaces. Bien entendu, c’est surtout au cours du 20\u00e8me si\u00e8cle que les plus grandes \u00e9volutions ont eu lieu, avec Ren\u00e9, puis Hubert surtout. Aujourd’hui, C\u00e9line est l’h\u00e9riti\u00e8re de cette histoire et de ce patrimoine et se tourne vers le futur tout en gardant les pieds sur (et dans) la terre.<\/p>\n

Passion<\/h2>\n

Toute la famille est anim\u00e9es par la passion du vin, du vignoble. C’est cette passion que nous essayons de transmettre lors des moments de partage, de rencontre et de d\u00e9gustation au domaine.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″]\n\t

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L'histoire du domaine<\/p>\n\t\t

Un fabuleux destin... de vignerons<\/h1>\n\t<\/div> [\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1617354057629{background-image: url(http:\/\/hubertmetz.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/our-story-back-image-2-11.jpg?id=2297) !important;background-position: 0 0 !important;background-repeat: no-repeat !important;}” el_class=”gg-force-background-bottom-no-cover”][vc_column width=”1\/3″][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1458310150528{padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}”]\n\t
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Un destin original<\/p>\n\t<\/div> [vc_column_text]Aujourd\u2019hui, C\u00e9line, jeune Vigneronne, reprend le domaine familial. Un vrai changement de vie apr\u00e8s des \u00e9tudes qui l\u2019ont men\u00e9e entre l\u2019Alsace, l\u2019Australie et la Corse et une carri\u00e8re dans la communication et le conseil en management entre Avignon, Strasbourg et Paris.<\/p>\n

Elle s\u2019est fix\u00e9 en but: reprendre et developer le domaine tout en respectant les savois ancestraux qui se sont transmis depuis de nombreuses g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n

Avec son compagnon Jean-Michel, ils plaquent tout en 2013 pour s\u2019installer en Alsace. Ils prennent leurs marques pour vinifier des vins de terroir, tout en proposant de nouvelles cuv\u00e9es et convertissent le domaine vers l\u2019agriculture biologique. Bien entendu, Hubert et Mich\u00e8le veillent toujours sur eux et leur apportent conseil et sagesse.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/3″]\n\t

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Partage et authenticit\u00e9... le credo familial<\/p>\n\t<\/div> [vc_column_text]Dans notre famille de passionn\u00e9s, ce qui nous fait avancer est le partage; que ce soit avec nos clients, avec notre \u00e9quipe, et avec nos confr\u00e8res vignerons ou cons\u0153urs vigneronnes.<\/p>\n

Ces moments sont ceux qui nous font vibrer, ceux pour lesquels nous avons envie de nous lever le matin, qui nous font avancer, nous remettre en question aussi\u2026<\/p>\n

C\u2019est pourquoi l\u2019accueil au domaine est important, en partageant un moment convivial autour d\u2019une d\u00e9gustation de vin dans la Cave de la D\u00eeme, ce lieu fabuleux, hors du temps o\u00f9 nous vous r\u00e9v\u00e9lons quelques uns de nos secrets[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1460974692501{background-color: #f1f1f1 !important;}”][vc_column]\n\t

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Domaine Hubert Metz<\/p>\n\t\t

Quelques faits d'histoire<\/h2>\n\t<\/div>
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\n\t\t\"Location\"\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Construction de la Cave de la D\u00eeme<\/p>\n\t\t

Un des aieux de la famille a fait construire le b\u00e2timent en 1728, constitu\u00e9 de la Cave dimi\u00e8re ainsi que d'une maison d'habitation pouvant accueillir plusieurs g\u00e9n\u00e9rations.<\/p>\n\t\t

1728<\/h4>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\"Location\"\n\t\t<\/div>\n\t\t
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Installation d'Hubert<\/p>\n\t\t

A la suite de Ren\u00e9 Metz, c'est Hubert qui prend les rennes du domaine et qui le d\u00e9veloppe par l'acquisition de nouvelles surfaces, le d\u00e9veloppement de la vente de vin en bouteilles, aid\u00e9 de son \u00e9pouse Mich\u00e8le. <\/p>\n\t\t

1971<\/h4>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
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Arriv\u00e9e de C\u00e9line et Jean-Michel au Domaine<\/p>\n\t\t

Apr\u00e8s des carri\u00e8res dans les syst\u00e8mes d'information et la communication, C\u00e9line, la fille d'Hubert, d\u00e9cide de revenir pour reprendre la suite du domaine avec son compagnon Jean-Michel, \u00e9galement issu du monde de l'informatique. C'est une nouvelle aventure qui commence pour eux. <\/p>\n\t\t

2013<\/h4>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\"Location\"\n\t\t<\/div>\n\t\t
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1er mill\u00e9sime en bio<\/p>\n\t\t

Apr\u00e8s des ann\u00e9es de travail en production raisonn\u00e9e, puis avec l'arriv\u00e9e d'une jeune g\u00e9n\u00e9ration et des envies de prot\u00e9ger encore plus notre h\u00e9ritage... 2021 marque le tournant de la 1\u00e8re certification officielle en bio<\/p>\n\t\t

2021<\/h4>\n\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div><\/section>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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