• De nouvelles récompenses pour nos vins #JamesSuckling

    En juin dernier, nous avons présenté quelques-unes de nos cuvées à la dégustation organisée pour James Suckling, critique américain parmi les plus célèbres et les plus influents. 

    Les résultats ont été publiés sur www.jamessuckling.com et nous vous proposons une traduction ci-dessous.

    Pinot Noir Vieilles Vignes 2015 – Score : 95
    This has such depth and elegance. Gives the best of Burgundy a run for its money. Full body, ultra-fine tannins and a long and beautiful finish. Everything is in proportion and beautiful. Drink now.
    Ce vin a tellement de profondeur et d’élégance. Il donne au meilleur de la Bourgogne du fil à retordre! A du corps,  des tanins ultra-fins et une longue et belle finale. Tout est en proportion et magnifique. A boire. 

    Pierre de Lune 2015 – Pinot Blanc Vieilles Vignes – Score : 93
    A dense pinot blanc with cooked apple, pear and cedar character. Some sandalwood. Medium body, lots of flavor. Hot stone aftertaste. Remains agile. Drink now.
    Un pinot blanc dense avec des notes de pomme cuite, de poire et de cèdre. Un peu de bois de santal. Une belle structure, beaucoup d’arômes. Une finale sur la pierre chaude. Cela reste souple. A boire

    Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2013 – Score : 93
    Sesame and caraway seed character at first, but with aeration the wine gains a ripe exotic fruit note and a richness to match. Powerful structure and a long finish. Better from 2020 and should keep at least a decade after that.
    Des notes de sésame et de cumin au début, mais après aération, le vin gagne des notes de fruits exotiques mûrs et de la richesse. Structure puissante et longue finale. A apprécier à partir de 2020 et à conserver au moins une dizaine d’année en plus. 

    Riesling Grand Cru Winzenberg 2015 – Score : 91
    A rich and powerful dry riesling that has great texture on the front palate. A hint of tannin at the finish pulls the brakes on slightly. Better from 2018 and should be good through 2025.
    Un riesling sec, riche et puissant, qui a une très belle texture à l’attaque. Un soupçon de tanins en finale l’adoucit légèrement. A apprécier à partir de 2018 et sera à son apogée vers 2025. 

    Gewurztraminer Breitstein 2015 – Score : 90
    Full dried fruit aromas and a lot of power from botrytis and grape shriveling, but that’s also made the wine rather heavy, and it just about carries the substantial sweetness. Better from 2018
    Arômes intenses de fruits secs et beaucoup de puissance apportée par le botrytis et le passerillage, qui rend également le vin plutôt ample, et  soutient la rondeur substantielle. A boire à partir de 2018.

    Riesling Cuvée Saint Hubert – Vendanges Tardives 2014 – Score : 90
    A rich wine with a stunning lemony freshness that lifts the big body and carries the sweetness well. Already quite developed so drink through 2020.
    Un vin riche avec une superbe fraîcheur citronnée qui apporte de la légèreté à sa structure puissante et soutient bien la rondeur. Déjà bien développé donc à boire jusqu’en 2020.

    Pinot Gris Grand Cru Winzenberg 2014 – Score : 89
    Rather creamy and a bit raisiny. The alcohol shows a little bit, but there’s a lot of flavor. Best now or in 2018 and 2019.
    Plutôt crémeux, avec des notes de raisins secs. L’alcool est un peu présent mais il y a beaucoup d’arômes. A boire maintenant et en 2018 et 2019.

     

  • De Vin, de Poésie et de Vertu avec les diVINes d’Alsace

    Affiche-Indocile-29072016Les diVINes d’Alsace relancent leur programme artistique et estival “diVINes & Vous” cet été, en vous proposant une série de dates du spectacle “de Vin, de Poésie et de Vertu” par la Compagnie L’Indocile

    Réservez donc dès à présent votre soirée du 29 juillet à 20h, au domaine Hubert Metz. 3 diVINes d’Alsace vous accueilleront:

    • Céline Stentz du Domaine Stentz-Buecher à Wettolsheim
    • Christine Meyer du Domaine Alfred Meyer à Katzenthal
    • Céline Metz du Domaine Hubert Metz à Blienschwiller

    Continue reading De Vin, de Poésie et de Vertu avec les diVINes d’Alsace

  • Du rosé en Alsace… osé?

    IMG_7958Cet été, nous avons sorti notre première cuvée de rosé “Osé” 2014.

    Compagnon idéal de vos apéritifs, de vos barbecues , et de vos longues soirées d’été, ce rosé fruité, élaboré à partir de Pinot Noir, offre une belle structure en bouche et lui permet également de s’associer avec des mets épicés.

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    Pour l’occasion et pour avoir “osé” le rosé en Alsace, nous avons créé une étiquette spéciale très design… alors vous aussi, osez le rosé sur vos tables et profitez encore des beaux jours autour de cette cuvée et prolongez l’été le reste de l’année! Continue reading Du rosé en Alsace… osé?

  • Quels accords pour vos menus de fêtes?

    Chaque année, c’est le même casse-tête qui reprend à l’approche des fêtes de fin d’année ! “Qu’est-ce qu’on mange ?” Et une fois que cette question est résolue arrive la fameuse “qu’est-ce qu’on boit avec ces plats?”

    Nous avons ici quelques conseils pour vous faciliter la tâche.
    Vous pouvez lire le détail de nos propositions ci-dessous ou bien télécharger la fiche

    3756-cremant-CopyrightCreationsEtoile-ConseilVinsAlsaceApéritif : rien de tel que les bulles du Crémant d’Alsace, blanc ou rosé, pour bien commencer la fête ! Continue reading Quels accords pour vos menus de fêtes?

  • Les vendanges 2014 en images

    Les vendanges sont terminées depuis quelques semaines et avant de prendre la route pour les salons de fin d’année, nous vous proposons un petit résumé en images…

    Nous avons été gâtés par une météo ensoleillée et par une équipe de vendangeurs dynamique et toujours de bonne humeur… Un grand merci à tous ceux qui ont contribué à cette belle récolte! 

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  • de la com à la cave… interview de Céline dans les DNA

    Photo Céline (Crédit Julien Kauffmann)Dans le cadre de la Foire aux Vins de Colmar, Isabelle Nassoy, journaliste des Dernières Nouvelles d’Alsace a interviewé chaque jour de jeunes vignerons, ou jeunes impliqués dans le monde du vin pour une série “Foire aux Vins Première Cuvée”. Chez nous, elle a rencontrée Céline pour quelques questions piquantes sur le thèmes des “Premières fois”…

    Article : Isabelle Nassoy, DNA
    Photo : Julien Kauffmann

    Lire l’article: 2014-08-16_De la com à la cave

  • Un spectacle musical et théâtral au domaine… avec les diVINes d’Alsace

    Vous avez tous entendu parler des diVINes d’Alsace, les femmes de vin en Alsace…

    Céline et Michèle Metz en font partie et participent activement au programme d’été autour de la musique et du vin, “diVINes & Vous”. C’est pourquoi nous vous invitons à une balade théâtrale et musicale,

    de “vers en Verres”

    le 26 juillet 2014 à 19h30 Continue reading Un spectacle musical et théâtral au domaine… avec les diVINes d’Alsace

  • De l’or dans nos bouteilles…

    grands-concours-du-monde-2014Les résultats des Grands Concours du Monde ont été dévoilés… et c’est avec un très grand plaisir que nous vous annonçons 3 médailles d’or pour les vins que nous avons présentés!

    • Dans la catégorie  “Riesling du Monde”: Riesling Grand Cru Winzenberg 2012 –  minéral, idéal sur les plats gastronomiques tels que les poissons en sauce, etc…
    • Dans la catégorie  “Gewurztraminer du Monde” : Gewurztraminer Grand Cru Winzenberg 2012 – l’allié parfait pour vos apéritifs, foies gras, fromages relevés… ou tout simplement pour votre plaisir.
    • Dans la catégorie  “Pinot Blanc du Monde”: Pierre de Lune 2012 (Pinot Blanc Vieilles Vignes) – de l’apéritif aux fromages de type comté en passant par une volaille en sauce crémeuse, un risotto… Pierre de Lune sait s’adapter à toutes les situations.

    Venez nous rencontrer pour les déguster : toutes nos dates de déplacements sont en ligne.

  • les Vins d’Alsace au féminin… diVINes & Sens le 7 avril à Strasbourg

    Vous avez sans doute entendu parler des diVINes d’Alsace, les femmes de la vigne et du vin en Alsace…  non? Au cas où, un petit rappel s’impose ! Les diVINes d’Alsace sont productrices, femmes de vignerons, oenologues, communicantes du vin, cavistes, sommelières, organisatrices de concours etc… et actives dans la promotion des vins d’Alsace dans la région. L’association existe depuis déjà 3 ans et s’investit dans de nombreuses opérations pour apporter leur aide au succès des vins d’Alsace.

    Et les filles du domaine (Michèle et Céline) en sont membres depuis le début. Et c’est pourquoi nous vous proposons de veiller vos papilles lors de la 2ème édition de leur événement diVINes & Sens, le 7 avril prochain, de 16h à 22h au Régent Petite France à Strasbourg. Autour de 8 ateliers de dégustation, venez découvrir plus de 70 vins d’Alsace  de 37 domaines et 3 femmes de la gastronomie.  Continue reading les Vins d’Alsace au féminin… diVINes & Sens le 7 avril à Strasbourg

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