Depuis 7 ans déjà, les vignerons de Blienschwiller organisent leur Double Rendez-Vous des Saveurs. Cet événement, qui a lieu tous les ans le 8 mai, a pour but de proposer à 350 personnes un accord met et vin par domaine participant. Chaque vigneron invite un chef et propose un accord met et vin spécialement travaillé pour l’occasion… une belle opportunité de découvrir des associations culinaires des plus savoureuses. Continue reading Quand la gastronomie s’invite chez les vignerons de Blienschwiller
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Notre Pinot Noir Vieilles Vignes …. un peu plus près des Etoiles… d’Alsace
L’hiver s’achève doucement et fait place au printemps. Pour cette transition, nous avons profité des dernières neiges de début avril pour mettre en avant notre Pinot Noir Vieilles Vignes. En effet, Céline fait partie du groupe des Jeunes Vignerons Indépendants d’Alsace, et quelques vignerons de ce groupe ont eu la chance de participer à l’Assemblée Générale des Etoiles d’Alsace… à Val d’Isère. Les Etoiles d’Alsace fédèrent le fleuron de la gastronomie alsacienne (restaurants étoilés, gastronomiques, winstubs de renom et maîtres artisans d’exception dont certains sont distingués du titre de Meilleur Ouvrier de France). Continue reading Notre Pinot Noir Vieilles Vignes …. un peu plus près des Etoiles… d’Alsace
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De nouvelles récompenses pour nos vins #JamesSuckling
En juin dernier, nous avons présenté quelques-unes de nos cuvées à la dégustation organisée pour James Suckling, critique américain parmi les plus célèbres et les plus influents.
Les résultats ont été publiés sur www.jamessuckling.com et nous vous proposons une traduction ci-dessous. Continue reading De nouvelles récompenses pour nos vins #JamesSuckling
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De Vin, de Poésie et de Vertu avec les diVINes d’Alsace
Les diVINes d’Alsace relancent leur programme artistique et estival “diVINes & Vous” cet été, en vous proposant une série de dates du spectacle “de Vin, de Poésie et de Vertu” par la Compagnie L’Indocile
Réservez donc dès à présent votre soirée du 29 juillet à 20h, au domaine Hubert Metz. 3 diVINes d’Alsace vous accueilleront:
- Céline Stentz du Domaine Stentz-Buecher à Wettolsheim
- Christine Meyer du Domaine Alfred Meyer à Katzenthal
- Céline Metz du Domaine Hubert Metz à Blienschwiller
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Du rosé en Alsace… osé?
Cet été, nous avons sorti notre première cuvée de rosé “Osé” 2014. Compagnon idéal de vos apéritifs, de vos barbecues , et de vos longues soirées d’été, ce rosé fruité, élaboré à partir de Pinot Noir, offre une belle structure en bouche et lui permet également de s’associer avec des mets épicés. Continue reading Du rosé en Alsace… osé?
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“Le Pinot Blanc sort de sa bulle”, article de presse.
Le dernier numéro du magazine Passion Vin vient de paraître en Alsace. Olivier Métral a écrit un bel article sur le Pinot Blanc dans lequel il cite notre Pierre de Lune 2012…. Pour les amateurs, venez le déguster au domaine ou lors de nos déplacements.Vous pouvez consulter l’article en cliquant sur ce lien : Passion Vin – Printemps 2015 – Article Pinot Blanc
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Quels accords pour vos menus de fêtes?
Chaque année, c’est le même casse-tête qui reprend à l’approche des fêtes de fin d’année ! “Qu’est-ce qu’on mange ?” Et une fois que cette question est résolue arrive la fameuse “qu’est-ce qu’on boit avec ces plats?”
Nous avons ici quelques conseils pour vous faciliter la tâche.
Vous pouvez lire le détail de nos propositions ci-dessous ou bien télécharger la fiche Continue reading Quels accords pour vos menus de fêtes? -
Les vendanges 2014 en images
Les vendanges sont terminées depuis quelques semaines et avant de prendre la route pour les salons de fin d’année, nous vous proposons un petit résumé en images…
Nous avons été gâtés par une météo ensoleillée et par une équipe de vendangeurs dynamique et toujours de bonne humeur… Un grand merci à tous ceux qui ont contribué à cette belle récolte!
[cincopa AUEAaGsWSYaQ]
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de la com à la cave… interview de Céline dans les DNA
Dans le cadre de la Foire aux Vins de Colmar, Isabelle Nassoy, journaliste des Dernières Nouvelles d’Alsace a interviewé chaque jour de jeunes vignerons, ou jeunes impliqués dans le monde du vin pour une série “Foire aux Vins Première Cuvée”. Chez nous, elle a rencontrée Céline pour quelques questions piquantes sur le thèmes des “Premières fois”…Article : Isabelle Nassoy, DNA
Photo : Julien KauffmannLire l’article: 2014-08-16_De la com à la cave
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Un spectacle musical et théâtral au domaine… avec les diVINes d’Alsace
Vous avez tous entendu parler des diVINes d’Alsace, les femmes de vin en
Alsace…Céline et Michèle Metz en font partie et participent activement au programme d’été autour de la musique et du vin, “diVINes & Vous”. C’est pourquoi nous vous invitons à une balade théâtrale et musicale, Continue reading Un spectacle musical et théâtral au domaine… avec les diVINes d’Alsace
