Vendanges

Vendanges 2012

Vendanges

Est-il bien nécessaire de vous présenter les vendanges ? C’est le cœur du sujet qui nous occupe actuellement… Ce terme désigne la récolte des raisins, mais dans le vocabulaire technique il désigne également l’ensemble des raisins (une vendange saine, la vendange est transportée jusqu’au chai…). Les vendanges sont effectuées par les vendangeurs, qui reviennent bien souvent d’une année à l’autre ! En règle générale, nous avons une équipe de 8 à 12 personnes selon les besoins.

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